Aula 1 - Introdução e Whey Protein.

Fontes:

Proteínas do soro do leite: composição, propriedades nutricionais, aplicações no esporte e benefícios para a saúde humana

Plasma amino acid response after ingestion of different whey protein fractions

Mecanismos de Absorção de Aminoácidos e Oligopeptídeos

Propriedades funcionais de hidrolisados obtidos a partir de concentrados protéicos de soro de leite

Determinantes fisiológicos do controle

do peso e apetite

Boa aula!