O aço carbono 52100 possui alto teor carbono, normalmente utilizado em aplicações que necessitem alta resistência ao desgaste, apresenta alta dureza final, boa retenção de fio e resistência mecânica.

Após têmpera pode atingir dureza de 64 HRC, após o revenimento atinge dureza média entre 58 e 60 HRC.

Composição química do 52100

C: 0,98-1,10

Mn: 0,25-0,45

P: 0,025

S: 0,025

Si: 0,15-0,35

Cr: 1,30-1,60

Mo: 1,30-1,60

Temperaturas para Tratamentos Térmicos:

Normalização: 900 a 925°

Recozimento: 730 a 790°

Têmpera: 815 a 870°

Revenimento: 205 a 280°

Outros aços carbonos mais utilizados na cutelaria os quais devem ser pesquisados para escolha do melhor aço para seu trabalho:

5160

6160

1070

1075

1080

1085

1090

1095

15N20

Entre outros....